Nos Bières
Une fabrication artisanale,
dans le respect du produit de qualité
Toutes nos bières sont fabriquées dans notre brasserie.
Nous utilisons uniquement des ingrédients de l'agriculture biologique.
Nos méthodes de fabrication et notre savoir-faire nous permettent d'élaborer des bières dans leur plus pure expression.
Pour nous une bière c'est : de l'eau, des céréales, du houblon et de la levure…
Nous ne refusons pas de brasser quelques bières épicées mais nous le faisons de façon limitée.
Nous mettons un point d'honneur à ne pas utiliser d'agents dénaturant la bière, par exemple : des arômes, des colorants des clarifiants ou des antioxydants.
Nous distribuons nos bières localement et ne sommes pas présent en GMS.
Location de Tireuses
Associations, particuliers ou professionnels
Nous mettons à votre disposition tout le matériel et la bière pour vos évènements.
Actualités
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Les dates pour la vente en direct sont sur le lien suivant :
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Le Projet
Du champ à la bouteille
Passionné par la culture et la transformation des céréales, Mathieu a choisi d’être paysan-brasseur.
Étant à la recherche de terres agricoles, il a décidé de se consacrer dans un premier temps au brassage.
De nombreuses lectures, rencontres et expériences ont abouti à l’installation à Saint-Malo en 2015 avec sa compagne Justine.
À l’avenir, notre objectif est de maîtriser la filière orge - malt - bière pour être autonome sur l'approvisionnement en matières premières.
La culture du houblon est envisagée mais demande du temps pour adapter des variétés au climat du Pays de Saint-Malo.
Justine et Mathieu, la rencontre d'une passion
Le brasseur :
Mathieu a un parcours qui démontre bien sa passion et sa ténacité, il aime faire les choses par lui-même, avec une vision à long terme.
La tavernière :
Justine a des atomes crochus avec tout ce qui a trait au lien social. Du service au bar en passant par l’organisation des événements, elle accueille les clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Notre activité est portée par un ensemble de convictions qui nous rassemblent, c’est pourquoi nous souhaitons entreprendre localement et de façon écologique.
Nous Trouver
Brasserie Bosco
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