La Brasserie Pub

Nous vous accueillons dans un univers chaleureux ouvert sur nos cuves de brassage.
 

En parallèle de la fabrication de bière biologique sur place, la brasserie Bosco, c'est aussi un bar convivial avec dégustation de produits le plus souvent biologiques et locaux.
 

Le nom de la brasserie rend hommage aux marins. Le bosco est le maître d'équipage.
 

Laissez-vous tenter par nos bières à emporter en bouteilles de 33 cL ou 75 cL et partagez ce plaisir en famille ou entre amis. Vente à l’unité, en valisette ou en carton à prix avantageux.

La Brasserie Bosco organise au sein de son Bar de nombreux concerts. Nous vous invitons à découvrir la programmation.

Venez chaque semaine découvrir des groupes locaux en buvant une bière ou en sirotant un cocktail du soleil.
 

Consultez notre programmation !

Passionné par la culture et la transformation des céréales, Mathieu a choisi d’être paysan-brasseur.
Étant à la recherche de terres agricoles, il a décidé de se consacrer dans un premier temps au brassage.

De nombreuses lectures, rencontres et expériences ont abouti à l’installation à Saint-Malo en 2015 avec sa compagne Justine.

À l’avenir, notre objectif est de maîtriser la filière orge - malt - bière pour être autonome sur l'approvisionnement en matières premières.

La culture du houblon est envisagée mais demande du temps pour adapter des variétés au climat du Pays de Saint-Malo.
 

Justine et Mathieu, la rencontre d'une passion

Le brasseur :

Mathieu a un parcours qui démontre bien sa passion et sa ténacité, il aime faire les choses par lui-même, avec une vision à long terme.
 

La tavernière :

Justine a des atomes crochus avec tout ce qui a trait au lien social. Du service au bar en passant par l’organisation des événements, elle accueille les clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Notre activité est portée par un ensemble de convictions qui nous rassemblent, c’est pourquoi nous souhaitons entreprendre localement et de façon écologique.

Nous mettons à votre disposition tout le matériel et la bière pour vos évènements.

Toutes nos bières sont fabriquées dans notre brasserie.

Nous utilisons uniquement des ingrédients de l'agriculture biologique.

Nos méthodes de fabrication et notre savoir-faire nous permettent d'élaborer des bières dans leur plus pure expression.
Pour nous une bière c'est : de l'eau, des céréales, du houblon et de la levure…

Nous ne refusons pas de brasser quelques bières épicées mais nous le faisons de façon limitée.

Nous mettons un point d'honneur à ne pas utiliser d'agents dénaturant la bière, par exemple : des arômes, des colorants ou des clarifiants.

La Brasserie Bosco se trouve au 2 place de la Grande Hermine

à Saint-Malo

Appelez-nous au 09 53 66 51 12

Sur Facebook : https://www.facebook.com/brasseriebosco

Sur place : Mercredi et Dimanche de 16h à 22h et Jeudi - Vendredi - Samedi de 16h à 1h.